Elaboración Limpia las anchoas, retirándoles la cabeza, la tripa y la espina central e introduce los filetes en un bol con agua y unos hielos. Déjalas reposar durante 15 minutos. De esta
Aeste paté le va muy bien un puntito de pimienta, que potencia los sabores. El sabor del queso apenas se nota: solo sirve para dar textura. Si te gusta el jerez fino, puedes ponerle una gota cuando lo tritures, pero en ese caso, no le pongas limón. ¡Ojo! yo lo hago muchas veces y ya le tengo muy cogido el punto para poderlo presentar así
Desdehace 12 años intento compartir con todos vosotros mi pequeño granito de arena para que disfrutéis de la cocina en el medio de comunicación más grande de España, elmundo.es. Colaboraciones: sergio.senor.galan@gmail.com. Os he traído una receta de paté de pollo casero que no solo es una delicia, sino que podéis tenerlo listo en Lareceta del paté de anchoas te permitirá crear uno de los mejores entrantes que puede existir. Con este paté y unas tostadas tendrás un plato deliciosoPreparacióndel paté de queso fácil: – Trocea el queso manchego y el queso azul y quítales los bordes. – Tritura con la batidora los quesos -manchego, queso azul y queso de untar- junto con la leche evaporada hasta conseguir una mezcla sin grumos. Nosotros hemos utilizado el accesorio picador de la batidora.Preparacióndel paté de anchoas 1.- Es tan sumamente sencillo como introducir todos los ingredientes en el vaso de un procesador de alimentos y triturar PREPARACIÓN Escurrir las anchoas y el bonito. Echar ambos en un vaso batidor junto con el queso crema. Triturar con batidora y reservar en el frigorífico. Freír las obleas en aceite de oliva caliente y retirarlas sobre papel absorbente para evitar el exceso de grasa. Untar el paté sobre las obleas fritas y decorar con tiras de piquillos. Seponen las anchoas, los mejillones, el surimi (menos las 2 que hemos dejado para picar al final y la chalota en la batidora y se bate hasta formar una pasta. Se pasa esta pasta a un bol. Una vez en el bol se añade el vino y la mayonesa hasta que quede con la consistencia que nos guste. Finalmente, cortar muy finamente las 2 barritas XEAFh5.