Enun bol de vidrio colocar el puré de piña, la leche condensada, las hojas de gelatina disueltas y mezclar muy bien con un batidor de varillas. Agrega la crema batida y dobla suavemente con una espátula. Vierta la mousse en tazones individuales y refrigera durante aproximadamente seis horas o toda la noche.
Elaboraciónpaso a paso. 1. Hacer dulce de leche. Mezcla la leche, ½ taza de azúcar, canela y clavos en un caldero de fondo grueso. Hierve a fuego lento hasta que la leche se reduzca a un cuarto del volumen (30 mins approx.). Remueve con frecuencia, y vigila que no suba y se derrame durante la cocción.
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Enun bol mediano combinamos la piña desmenuzada ahora tibia con la leche condensada. Vertemos la leche con la gelatina sobre la mezcla de leche condensada y piña, mezclamos bien hasta el día de hoy en que todo quede bien que viene dentro. Tenía una lata de leche de coco que conseguí en el autoservicio y no sabía que
Pelarla piña, cortarla en 4 de arriba a abajo y retirar la parte leñosa del centro. Pesar 350 g, cortarla a cuadritos pequeños, ponerlos en un cazo, añadir la leche de coco y el azúcar y cocer poco a poco hasta que se
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