Masabrisa.También conocida como pasta brisa o en su origen francés, pâte briseé, es una masa grasa muy fácil de hacer y muy versátil, con la masa brisa podemos hacer tartas o quiches y tartaletas tanto dulces para postres como saladas para aperitivos o entrantes. La masa brisa o quebrada debe su nombre a que es quebradiza, friable, se debe
Agarrarcon las manos la manteca con la harina, hasta que quede una especie de una forma arenosa y húmeda. Tratar de toquetear lo menos posible la masa. Después que se haya formado la masa arenosa, vamos
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